亲戚送了一些鸭肠,一直不知道怎么做好吃,身边的朋友建议我拿去卤,味道会比较好,可是我比较不擅长做卤味,有什么制作方法吗?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:鸭肠的做法有很多种,并不是只有卤制才能吃,卤制鸭肠的步骤:鸭肠洗净,加适量的姜,料酒煮水。水洗鸭肠后,用清水洗净,沥乾水份。超市里卖的卤料包都可以。打开卤料包放入锅中,加适量开水,放入酱油、盐、生姜、料酒和醋,喜吃辣味加些红辣椒,将沥干的鸭肠放入锅内,同煮,鸭肠易熟,约10分钟,装盘后,撒上蒜瓣,浇上味极鲜、醋、芝麻油即可。鸭肠也可与尖椒一起炒食,鸭肠含有蛋白质、维生素B、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素,很好的补充人体所需的营养。
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