用腊肉怎么做菜呢？

亲几天去山里玩耍，在一家农家乐里吃到了腊肉，家里人都喜欢。回家时还专门买了一些带回家，可是我不太会做，请请教一下，用腊肉怎么做菜呢？

你好，其实腊肉是家里餐桌上常见的一道美食，是将大肉经过腌制熏蒸制成的，味道很香。用腊肉来做菜，种类也很多，我经常在家做的是腊肉炒蒜苔，做法简单还好吃。你不妨也在家试试吧。首先是将蒜苔洗干净切成小段备用，然后将腊肉切成薄片也备用。热锅倒油加热到七八成就行，放入葱姜蒜爆炒出味，然后倒入备好的蒜苔和腊肉翻炒五分钟，加入调料盐要少放，因为腊肉本身就是咸的，搅拌均匀就可以盛出了。