请问蒸鸡蛋糕有什么小窍门，怎样才好吃呢？

孩子很喜欢吃鸡蛋糕，但是我每次给他蒸的鸡蛋糕，不是火大就是火小，每次蒸出来的鸡蛋糕，总是硬邦邦的，一点也不好吃。不想别人蒸的那么好。请问蒸鸡蛋糕有什么小窍门吗？怎么蒸鸡蛋糕才好吃呢？

你好，其实蒸鸡蛋糕很简单的，首先准备两个鸡蛋，小半碗温水。将鸡蛋打入碗中，和温水一起搅拌均匀。注意，水与鸡蛋的比例为1.5:1.搅拌均匀之后，用筷子把漂浮的气泡去掉，用保鲜膜附在碗口上，扎上三个空。把乘鸡蛋的碗放在凉水的锅里中火蒸15分钟，取出，美味的鸡蛋糕就做好了。可以根据个人口味，调上相应的调料吃，味道会更好地。特别注意的事温水和鸡蛋的比例，再就是一定要中午蒸，否则鸡蛋糕很容易蒸的不均匀。希望能帮到你给宝宝做出美味的鸡蛋糕。