大多数女人都是家里的掌厨，如果能在日常的膳食中做出一道既美味又养生的佳肴那可是再好不过了。作为药食两用之材，山药可以说是冬至养生的之必备，平时在餐桌上亦频频能见，不一样的做法能保留下的营养不尽相同，而不一样的搭配亦能产生不同的养生疗效。作为家庭掌厨，这些养生佳肴你怎能你不会做！
山药南瓜粥
【难度】★★☆☆☆
【食材】20克大米、50克南瓜、50克山药以及适量枸杞和冰糖。
【做法】
1、将山药和南瓜洗干净后削皮切块；
2、为避免大米粘锅，可先将大米淘净备用，往锅中加入适量水，待水开后再放入大米后熬煮20分钟；
3、将大米煮成粥后加入南瓜和山药，用小火熬15分钟，期间要注意搅拌；
4、最后将洗净的枸杞放入，加入适量的冰糖搅匀，3分钟后即可出锅食用。
【养生疗效】在山药中加入南瓜可为淡粥增加甜味，经常食用可健脾益胃，尤其适合冬季脾胃虚弱和消化不良的女性朋友食用。
山药炖鸡汤
【难度】★★★☆☆
【食材】土鸡半只、山药半根、适量枸杞和葱花
【做法】
1、将土鸡洗净砍块后备用；
2、将山药切块后用清水泡好，以免氧化发黑，然后准备好姜片和葱花；
3、往锅里注入适量清水，将姜片和葱花以及鸡块放入锅中，加入适量料酒，用大火煮开后再转小火烹煮半个钟；
4、将切好的山药加入，继续熬煮20分钟，最后再加入枸杞和盐进行调味，然后用小火慢炖5分钟即可。
【养生疗效】排毒养颜、延缓衰老。
椰汁蒸山药
【难度】★★★☆☆
【食材】500克山药、椰汁200克、白砂糖和枸杞适量
【做法】
1、先用水将枸杞泡好，然后将山药削皮切块后放入盐水中备用；
2、将山药装进盘中，倒入适量椰汁；
3、将备用的枸杞撒入盘中，入锅烹煮20分钟；
4、出过后装盘，再撒上适量的白砂糖即可食用，这里要注意不要提前把糖撒入与山药烹煮，以免导致糖分摄入过多。
【养生疗效】益气补血、美白补肝。
不难发现，山药确实是个居家养生之必备的佳品，山药与南瓜同煮可健脾益胃，与鸡同食能美容养颜，可见山药的养生效果之多。冬至前后女性容易受寒咳嗽，亦可通过多食山药来调理身体，作为家庭主妇，这几个养生佳肴你都学会了吗？
