吸烟对于我们的健康是很不利的，虽然很多人都知道这一点，但是一旦烟瘾上来，还是会控制不住。而通过研究得出，烟龄越长的人，患上癌症的风险就越大。所以，吸烟者想要防癌，就需要在日常饮食中，多补充一些预防癌症的食物。下面，我们来看看吸烟者怎样通过饮食防癌?
1、防癌多摄入维生素C。大规模人群调查证明，每日维生素C摄入量低于63毫克的人患癌危险性比每日摄入超过103毫克的人高2倍，美国医生发现，每吸一支烟可以破坏10毫克维生素C，吸烟者血液中维生素C含量比不吸烟者低30%—50%，因此，吸烟者要注意更多地摄入维生素C才较安全。
2、抗衰老名将维生素E的新贡献。维生素E是有名的抗衰老剂，近来又发现它有防癌作用。经研究证实，维生素E能减少香烟对DNA的损伤，血液中维生素E含量较高的吸烟者，香烟中致癌物苯并芘不容易与DNA结合，故可发生癌症机会可减少。
3、殊途同归的维生素A和胡萝卜素。维生素A只存在动物性食物中，胡萝卜素存在于植物性食物中;胡萝卜素被摄入后，既可单独起防爱癌作用，又可以转变维生素A，维生素A具有防癌功效，真可谓殊途同归。维生素A主要功能是维持人体上皮细胞的正常发育生长，能降低上皮细胞对致癌物的敏感性。胡萝卜素的防癌功能主要是其抗氧化作用。
4、不可忽视的防癌配角B族维生素。B族维生素是个大家族，虽然目前尚未充分证实B族维生素是个大家庭，虽然目前尚未充分证实B族维生素中哪一个成员有单独防癌作用，但这个家族作为配角，参与体内许多重要生理代谢过程，对预防和抑制癌症是不可忽视的。
癌症已经成为威胁人类生命的大问题，而且大部分癌症是无法很好治疗的。尤其是对于那些长期抽烟的人来说，更需要注重自己的健康饮食，多参照以上这几个饮食防癌的注意事项，才能最大程度避免因为吸烟带来的伤害。
