秋季干燥，也易生病，又将进入寒冷的冬季，大家要为将来的冬季储存一定食物，在这个秋季更要增强个人体质，提升大家的身体素质，才能健康地应对将要到来的冬天。为此您学做一道滋阴补肾的佳肴——清蒸人参鸡，不仅能品尝到美味的食物，又可以增强抵抗力，而且步骤简单，食物的材料容易准备，适合全家人一起品尝。
首先，朋友们要准备约20克人参，母鸡一只（大小适中，肉质较好），干香菇约20克，火腿约15克，还有食用盐、葱、姜片适量添加。
接下来现在您就可以开始做这道食物了。
步骤：
1、将人参事先用水泡开，然后蒸上25分钟即可取出；
2、把母鸡先宰杀，然后用开水烫，褪去鸡身上的毛，取出内脏，用自来水将母鸡洗干净；
3、将准备好的材料火腿、干香菇、葱、生姜切片；
4、将人参、火腿、干香菇、葱、生姜、食用盐、料酒放入母鸡内，加水，用大火蒸上1小时；
5、将母鸡盛在大碗里，将火腿、干香菇、人参放在鸡肉上，另外在盛鸡汤时，撇开沫子，视情况添加着料，调好适合自己口味的鸡汤，浇在鸡肉上，即可品尝美味。
此菜谱可以让您在这个秋季增强体质，让您的家人能够更健康工作学习。在品尝美味的同时，轻松应对将要来临的冬天。身体是革命的本钱，只有提高了身体素质，才能更好的应对工作、学习各个方面，实现自我价值的提升，健康快乐地生活。
