很早以前人们就知道葡萄皮和葡萄籽的营养价值丰富，对于很多疾病的防治也有很显著的效果，就是因为这样，很多人误解了正确的意思;其实葡萄皮和葡萄籽光靠牙齿咀嚼、舌头搅拌是无法获取这些营养成分的，反之还会对消化道造成损害，以下是具体介绍，一起来了解一下。
虽然葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用;富有极高的营养，但是却不能吃。因为，这些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分，效果是很不理想的。
其次，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁，它除了会产生强烈的涩味外，吃得过多，还会对消化道造成损害。
葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度会大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可将这些健康成分提取得相当充分。因此，若想摄取葡萄皮、葡萄籽中的“宝”，正确的做法是将葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡约两周(其间可经常摇动)，滤去渣滓，自制成葡萄皮、葡萄籽酒，与葡萄汁勾兑饮用。
温馨提示：人们生活中有很多养生误区，大家只有多了解养生保健方面的相关知识，才能保证自己的身体健康，否则将会适得其反。
