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雪里红主要荠菜的一个变种,可以进行常见的菜品的制作,雪里红炖豆腐的食用功效呢是非常高的,它的营养价值的,主要是含…… [查看]
简介
雪里蕻即雪里红,雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。
季节夏、秋
▸功效与作用
利尿止泻;祛风散血;消肿止痛
▸营养价值(好处)
雪里蕻含有蛋白质,脂肪,维生素,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素B1,核黄素,尼克酸,抗坏血酸。
▸副作用(坏处)
雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
清炒雪里红:雪里红多炒食,清炒味道浓郁鲜香,有点微苦。
雪里红煮汤:若雪里红煮汤可以搭配香菇,肉沫,水豆腐,对体虚水肿,四肢倦怠有缓解作用
▸禁忌人群
气郁体质,特禀体质,瘀血体质不宜食用雪里红。
▸适宜人群
一般人均可食用
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