一、材料:
大虾干,芹菜杆,干辣椒
二、做法:
1.先将虾干…… [查看]
很多时候我们将大虾买回来都不知道如何下手,那么大虾怎么做好吃呢?在这里向大家推荐干煎大虾,干煎大虾看…… [查看]
简介
虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
季节夏、秋
▸功效与作用
中医认为虾干具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
▸营养价值(好处)
虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以食用。
▸怎么吃
虾干蒸煮:虾干可以蒸煮食用,在浇上食用油、加少许酱油即刻当零食。
虾干煎炒:虾干可以煎炒,与豌豆角一同炒食鲜美十足。
虾干煮汤:虾干可以放数只在瘦肉瓜汤中调味增鲜。
▸禁忌人群
过敏体质者需忌食虾干。
▸适宜人群
适宜病人、老年人和儿童食用虾干。
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