简介 梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味。此外,江苏、安徽、福建等地亦产。
季节5-8月
▸功效与作用
开胃下气,益血生津,补虚劳▸营养价值(好处)
1、经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩,含氨基酸,总糖,全氮。
2、在腌菜中,梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。
简介 梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味。此外,江苏、安徽、福建等地亦产。
季节5-8月
梅干菜是很常见的,这类食物在制作上,都是有着一些不错的方法,而且梅干菜利于人体消化,对人体健康不会有任何的损害吗,那制作梅干菜的时候,在食材搭配上,都是有着各种各样,所以对
标签:菜,梅干菜,蔬菜2014-07-03梅干菜是江南地区的一道有名的菜。主要是将买来的菜叶在太阳下晒干后,再放到一起腌制而成。腌制好的梅干菜打开坛子会看到它是黑色的且有着油光,最主要的是它会有一股香气,直接勾起你
标签:梅干菜,梅干菜烧肉,腊鱼梅菜2014-06-24梅干菜其实是一种菜干,对于很多家庭里面都会存有这样的梅干菜,因为有些菜式或者是汤是需要这样的材料的。就算我们晾干了一些蔬菜上面的水分,但是它的营养成分还是存在的。梅干菜是绍
标签:孕妇,梅干菜,菜干2014-06-24吃梅干菜可以有开胃和帮助消化的作用,但是,梅干菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐,如果食用过量,就会影响人体健康。 1、益处:梅干菜一般包括冬菜干、油菜干、芥菜干,梅菜干主要是经过
标签:梅干菜,霉干菜,梅干菜焖肉2014-06-25常见的食物有很多,对食物选择之前,也是需要对它的各方面进行很好的了解,这样在吃的时候,对人体健康才不会有任何的损害,吃的时候,都是可以放心的进行,那梅干菜是很多人喜爱吃的,
标签:菜干,梅干菜,蔬菜2014-07-03梅干菜是中国南方的一道名菜,在江南地区几乎家家户户都会做这种菜,其实这道菜就是将食材在太阳下晾干后进行腌制的菜.做好额梅干菜吃起来味道非常好吃,外表油光光的,颜色比较发黑.
标签:梅干菜,五花肉,冰糖2014-07-30正值家里有孕妇,这时候孕妇所吃的食物就收到很多家人们的关注了。有些家长们管的特别严,只要稍微对孕妇和孩子不利的食物就坚决不让吃,而有些食物是孕妇喜欢吃的,但是又不能吃,心里
标签:孕妇,梅干菜,妊娠2014-07-19梅干菜也是常见的蔬菜类型,主要是南方地区比较常见在生活中很多地区都有梅干菜的制作方法,不仅能熬汤进行食用,还可以进行炒食,做法也是比较多的,梅干菜在日常生活中的一种常见的一
标签:梅干菜,梅干菜是什么,芥菜2014-06-26在我们平常的时候,经常会吃到很多蔬菜,所以很多蔬菜品种对于我们来说并不陌生,但是很少有人了解梅干菜。因为在我们平时的日常生活中,很少食用这种菜,也就很少有人了解它了。那么到
标签:梅干菜,芥菜,氨基酸2014-07-01梅干菜是江南地区以及客家地区非常有名的传统名菜,特别是绍兴一带。现在梅干菜已经被列入到《中国菜谱》中,经过腌制后未晒干的鲜梅干菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩,含氨基酸0.15%
标签:梅干菜,传统名菜,梅干菜烧肉2014-07-21梅干菜其实不是一种新鲜的蔬菜,梅干菜是一种中国的传统烹饪的材料,这个梅干菜主要是由雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用腌制的方法进行制作的,这个客家的名菜在全中国都是非常出名的。
标签:梅干菜,腌菜,芥菜2014-06-26梅干菜这种蔬菜在我国的很多地方都是在食用的,而且每年秋冬或者春天的时候,一般吃梅干菜的人会比较多。所以,要是说到怎么做梅干菜?这个问题上面,很多人的心中都是会有很好的答案的
标签:梅干菜 ,芥菜干,油莱干2014-07-17对于北方人来说,梅干菜是什么可能很多不知道,也许有的人连挺听说过梅干菜都没有,简单的说梅干菜是一种干品菜,是南方人比较喜欢吃的一种干菜,梅干菜的营养价值比较高,梅干菜含有丰
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标签:梅干菜,梅干菜扣肉,梅干菜烧肉2014-07-19提起梅干菜肉饼口水就会流出来,梅干菜肉饼有梅干菜的特殊味在里面,还有肉的香味,梅干菜和肉互相渗透,散发出的那一种特殊味道,简直让人流连忘返。梅干菜是南方地区的人对新鲜蔬菜加
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标签:梅干菜,五花肉,梅干菜烧肉怎么做2014-07-18猪肉,在中国的市场上占有很重要的地位.这是人们餐桌上很常见的一个荤菜原料.而在夏季这样闷热烦躁的季节,单是吃肉未免太过油腻,而且容易导致人们的胃口不佳.当然在这种情况下,人
标签:梅干菜蒸肉,猪肉,梅干菜2014-07-21说到梅干菜,很多人的第一反应往往是梅干菜烧肉,其实除了梅干菜烧肉,梅干菜肉馅也是经常能够吃到的,就比如梅干菜肉馅馅饼就是用梅干菜肉馅来制做的。梅干菜肉馅对于有些人来说,可能
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标签:干菜花生米梅干菜2014-06-30