现在有很多人由于缺少锻炼,导致总体的免疫力比较低下。很多人都会考虑通过食物的进补,药膳来调理身体。吸取营养弥补身…… [查看]
生活中常见的食物比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,不同的食物含有的营养元素不同,而且不同的食物在吃的时…… [查看]
简介
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效:补肾阳、壮筋骨。主治:治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。鉴定:干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。
季节秋
▸功效与作用
1、鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,补阳气;对鹿筋久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足无力,手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。
2、鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用。
▸营养价值(好处)
1、鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用。
2、因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素,以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素,故鹿筋具有补肾阳、壮筋骨之功效。主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
鹿肉炒食:鹿肉可切成丁与辣椒等调料炒食,香辣开胃。
鹿肉红烧:鹿肉切块洗净搭配玉兰片红烧食用,肉质外香内嫩。
鹿肉煲汤:鹿肉与人参、黄芪、枸杞等一起煲汤食用,有滋补的功效。
▸禁忌人群
有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿肉
▸适宜人群
一般人都能食用鹿肉
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【来源】
为
鹿四肢
的
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鹿筋的发制方式:
第一种方式是发制:
1、鹿筋先用冷水侵泡一夜,随后用温火煲,待烂熟酸软后在温开水中撕下筋皮,将毛解决干净。
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