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简介
鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌的子实体。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9 厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。
季节秋
▸功效与作用
润肺,祛脂降压,通便,提高免疫力,明目,润肠
▸营养价值(好处)
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。
▸副作用(坏处)
无副作用,多吃对身体有益。
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
鸡油菌可以烹炒,鲜美、可口;
鸡油菌可以用来做汤,如鸡油菌豆腐汤;
鸡油菌还可以与木耳等食用菌凉拌可做成菌类凉拌菜,营养美味。
▸禁忌人群
孕妇不宜食用鸡油菌。
▸适宜人群
一般人群均可食用鸡油菌。
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