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糍粑

(别名:糍粑)

简介糍粑,属汉族小吃,是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,流行于中国的一些南方地区。不同地方,还出现了不同的糍粑风俗,如湖南打糍粑风俗。

季节全年

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孕妇能吃吗

可以适量吃,糍粑不易消化,所以不能多吃。

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功效和作用

温和滋补,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

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营养价值

1.补充能量
糍粑热量高,能够给人体补充能量。
2.提高免疫力
糍粑里糖分高,加上本身热量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人体免疫力。

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上火吗

糍粑含糯米,不会引起上火,但吃多了容易造成消化不良。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

糍粑可以用来做糕点食用,如红糖拌糍粑。
糍粑也可以做出美味的菜肴,例如糍粑鸡。

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禁忌人群

糖尿病患者忌食糍粑。

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适宜人群

一般人均可食用糍粑。

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保存方法

糍粑应放置在阴凉、干燥的地方放着,可以存放比较久的时间,也不会腐臭的。

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挑选技巧

新鲜的糍粑主要看色泽和味道是否鲜美。

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制作技巧

糍粑主要以糯米为主,糯米食用前要先浸泡水。

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