【鱼骨】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介鱼骨即鱼的骨骼，可煲汤等食用，或者炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。鱼骨还被做成各种首饰品，象征着平安，聪明，智慧的意义。

孕妇能吃吗

可以食用，防止骨质疏松，促进宝宝骨骼发育

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。

不会上火的，多吃有助于补充钙质。

无副作用

一般人群皆可食用鱼骨。

种传统的腌制鱼的方法，也可以使鱼骨软化后直接食用。

无特殊禁忌

一般人群皆可食用鱼骨。

冷藏即可

注意观察生产日期

鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃。