【蛋卷】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。蛋卷色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。

孕妇能吃吗

孕妇什么都能吃，不过蛋卷太甜，建议少吃为好。

开胃可口

鸡蛋卷是由鸡蛋制成的，大部分成分都是鸡蛋。鸡蛋卷内含鸡蛋的丰富的营养，富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。

烘烤的东西没有不上火的，建议少吃这类东西

无副作用

可以吃

蛋卷趁热着吃，更是香气四溢，令人食欲大增。

减肥人士少吃蛋卷。

一般人均可食用蛋卷。

蛋卷放在干燥、密封盒子处保存。

蛋卷放置冰箱保存。

看色泽：新鲜的蛋卷金黄色，而且形状很坚固。
尝味道：新鲜的蛋卷香里有甜。
看形状：新鲜的蛋卷皮薄酥重，层次分明。
蛋卷选购时另外要注意生产日期，注意口味的选择。

将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。