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迷迭香

(别名:迷迭香)

简介迷迭香叶带有茶香,味辛辣、微苦,常被使用在烹饪上,也可用来泡花草茶喝。迷迭香是目前公认的最具备有抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。

季节全年

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孕妇能吃吗

孕妇慎用迷迭香。
孕期使用迷迭香并没有特殊的禁忌,主要建议准妈妈使用迷迭香泡淡淡的茶来饮用,但不鼓励使用大量或浓厚的迷迭香茶。

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功效和作用

1、迷迭香的功效最著名的是收敛,它可以帮助我们清洁毛囊和皮肤深层,并能够让毛孔更细小,从而让皮肤看起来更细腻更平整。
2、迷迭香的功效具有消除胃肠胀气,刺激神经系统运作,改善记忆衰退现象的功效。
3、迷迭香的功效还能促进头皮血液循环,改善脱发现象,减少头皮屑的发生。

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营养价值

全草含芹菜素和木犀草素的葡萄糖甙,迷迭香碱、鼠尾草和熊果酸等多种化合物。有助消化脂肪、杀灭病菌、抗氧化的作用。

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上火吗

不会上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

迷迭香(适量)、热开水(约400cc)、蜂蜜或砂糖 (因需要使用)把迷迭香放入壶中,加入热开水,冲泡3-5分钟,加入 蜂蜜或砂糖便可饮用。

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禁忌人群

高血压患者和孕妇忌食迷迭香。

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适宜人群

一般人均可食用迷迭香。

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保存方法

1、迷迭香保存切记要放置在通风、干燥之处,尽量避免阳光照射,不可与异味重的物品放置一起等。
2、迷迭香忌潮湿:迷迭香具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适宜。
3、迷迭香忌高温:迷迭香最佳保存温度为0-5℃。
4、迷迭香忌异味:迷迭香中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。

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挑选技巧

注意观察生产日期,选择迷迭香要闻香味,无异味即可

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制作技巧

1、迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用,主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。
2、烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。

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