铁锈对人体有害吗

   我们平时都是用铁锅做饭，因为用铁锅可以适当的补充体内的铁元素，这样可以促进血液的再生，不会导致贫血，现在很多人都开始用铁锅或者是铁刀，对于铁锅，一般不会有太多的锈，但是刀上面却有很多的铁锈，这些的铁锈对我们来说是经常吃到的，那么锈对人体有害吗？我们一起来了解下吧！

   主要是对人的肝脏的损害。平时提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。

   而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。

   铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。 所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。

   水分是使铁容易生锈的条件之一。为了防止铁锅生锈，在铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射，或者在铁锅上抹点油。都可以防止铁锅生锈。  

   但是，有时保留铁锅刚产生的铁锈直接炒菜不但无害，而且有利于补血。

   通过上面的文章，我们知道了锈对身体有害吗？其实我们都知道适量的铁对我们身体有好处，铁是比较容易生锈的，一沾水如果不擦干那么就会让铁制品上出现满满的锈渍，这些锈渍用水总是刷不干净，但是我们没有什么较好的办法解决铁锈的问题。