日前，椰子油减肥在网上传的沸沸扬扬，很多楼主表示自己亲自试用过，真的瘦了，但是还是有大部分人对椰子油减肥的真假性表示怀疑，因为它仅仅是食用油正常去做菜真的能瘦吗？下面我们就一起来了解椰子油减肥的真相吧！
椰子油最突出的营养优势：中链脂肪酸
椰子油顾名思义，就是用从椰树的果肉压榨萃取出来的油脂，由于其饱和程度高达90%以上，稳定性、抗氧化性以及耐高温性能较好，大有赶超橄榄油的势头。其中50%以上为月桂酸，它是一种中链脂肪酸，也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。而且椰子油相比橄榄油价格更亲民，有很难造假，所以深受很多人喜欢。
椰子油能帮助减肥的真相
在讲这个问题之前，先科普一下食物热效应的概念：食物热效应是因进食产生的热量消耗，一般而言，碳水化合物和脂肪的食物热效应只有区区5%左右，而蛋白质的食物热效应高达30%左右，所以膳食中增加蛋白质类食物，比较不容易长胖。但是有一种食物例外，那就是椰子油，在所有脂肪中，惟有椰子油有和蛋白质一样高的食物热效应，也就是消化食物所消耗的额外热量。
此外，椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率，减少脂肪在身体囤积。但是，由于每天吃油的量少，仅靠这点热量差还不足以减肥哦！
