新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用，这种常见的蔬菜还含有大量的叶酸，很适合孕妇吃，做出色香味俱佳的卷心菜会让孕妇的胃口打开，对腹中的胎儿也是有很多好处的，很多人都在搜索卷心菜的做法大全，下面给大家介绍几种卷心菜的做法。
卷心菜的做法大全很多人都想了解，今天我们给大家介绍鸡片炒卷心菜、卷心菜沙拉和黑胡椒牛柳炒卷心菜的做法。
一、鸡片炒卷心菜
脆脆的卷心菜搭配着嫩滑的鸡片，还有洋葱的甜味，让不爱洋葱的人，也能接受了。
材料
主料：土鸡腿1只，洋葱半个，卷心菜200克
腌料：甜酱油1小匙，生抽1小匙，盐少许，酒少许
鸡片炒卷心菜的做法
1、先把鸡腿去骨切厚片，加入腌料腌制半个小时，洋葱切丝泡凉水，卷心菜撕成小块;
2、起锅放油加入鸡片炒变色，把鸡片拨到锅的一边;
3、下洋葱丝拌炒至微软，加少许的水，生抽和少许的盐：
4、加卷心菜拌炒至微软关火。
小诀窍
卷心菜微软就要关火，保持脆度，软了就不好吃了。
二、卷心菜沙拉
这道沙拉融合了多种味道和不同质地的原料，很好吃。
材料
袋装方便面1袋(86克)，掰碎，腰果280克，卷心菜丝450克，葱1把，切碎，白糖100克，蔬菜油120毫升，苹果醋60毫升，酱油15毫升
卷心菜沙拉的做法
1.烤箱预热到摄氏175度后，将碎拉面和腰果烤到金褐色。
2.用大碗将卷心菜丝、葱、烤熟的拉面和腰果拌匀。
3.酱料做法：将糖、油、醋和酱油搅散调匀。将酱料淋在沙拉上，搅拌均匀就可以吃啦!
三、黑胡椒牛柳炒卷心菜
材料
蔬菜油30毫升，大蒜4头，牛肉末225克，小卷心菜半个，红灯笼椒1个，酱油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克
黑椒牛柳炒卷心菜的做法
1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小条，红灯笼椒切成条。
2、将炒锅或者大煎锅置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒钟，再加牛肉末，翻炒至牛肉变成均匀的褐色。
3、再加卷心菜和红椒炒至蔬菜变软且牛肉熟透;加酱油。用玉米淀粉加水勾芡，胡椒调味，再炒至收汁即成。
脆脆的卷心菜不论是炒着吃还是凉拌或是做沙拉味道都很好，经过精细烹饪的卷心菜一定会受到家人的喜欢，您有空时可以按照上面的做法实验一下，让我们的饮食更丰富，营养更全面，特别是小孩子要多吃蔬菜，才能身体更健康。
