金针菇可以和任何的食物相互作用，做成美味可口的菜肴，所以金针菇炒肉也成为了我们日常生活中的家常菜。对于吃素的人可以选用金针菇炒鸡蛋，所以吃荤的人就可以选用金针菇炒肉来吃。而金针菇炒肉其实做法很简单，但是金针菇炒肉的营养却很丰富。我们来看看金针菇炒肉的做法有哪几种。
对于金针菇大家都知道它是属于一种可以食用的菌类，而且金针菇的营养价值益很高，它里面含的营养成份很多。所以金针菇就能起到健脑，减肥，抗菌消炎，抗癌，防止心脑血管性疾病的功效。
做法一
制作食材
金针菇 300克 猪肉 100克 葱姜 适量 酱油 料酒 淀粉 盐
制作流程
1金针菇洗净，切段。
2猪肉切薄片，加入料酒味极鲜酱油腌10分钟。
3锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。
4炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。
5加适量水淀粉，勾芡，出锅。
做法二
制作食材
猪肉适量 红椒一个 金针菇适量 食盐 酱油 淀粉适量
制作流程
1. 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3. 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4. 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
5. 倒入炒好的肉丝翻匀
6. 淋少许辣椒油，撒上葱花即可
对于金针菇炒肉的做法，大家都清楚了吧。以上的两种方法无论是选择哪一种都是一道美味的饮菜。金针菇自身的功效不小，所以与肉，鸡蛋，豆腐，牛奶等结合，会使得这道菜更发挥出其共同的功效。所以常吃金针菇会起到好的作用。
