哪些蔬菜有助于人们减肥

在生活中，有不少朋友因为肥胖的原因而导致身材走样、患上各种各样的疾病。因此，不少朋友都会尝试各种各样的减肥秘方，希望自己能够早日脱离胖人的行列。但是，他们发现尝试了各种方法都未见其效，因而感到十分的沮丧。

不可否认的是，减肥是一件十分艰辛的事情。其实人们不妨通过食疗法来进行减肥。其实，有些便宜的蔬菜比一些昂贵的减肥药更有疗效。接下来，我们一起来看看哪些蔬菜有助于人们减肥。

　　黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

　　白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

　　韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

　　冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

　　辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。

　　绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

　　大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。

　　将大豆制成醋豆，其中所含皂素能排除粘附在血管壁上的脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。

醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右(注意别炒焦)。待冷却后，装瓶，倒入食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒。