生吃茄子有可能会发生中毒现象，尽量不要生吃。
茄子是一种常见的蔬菜，当中有人体所需要的微量元素，蛋白质，维生素等，可以满足人体对营养的需求，茄子当中含有很多的粗纤维和膳食纤维，可以有效加速肠胃的蠕动能力缓解便秘现象，一次量不可以摄入太多，有可能会加重肠胃的负担。茄子性寒，如果没有成熟当中含有很多茄碱和龙葵素成分，很容易引起腹痛腹泻等现象。
在吃茄子的时候尽量不要去皮茄子皮当中含有很丰富的维生素成分，能有效促进体内的维生素C吸收。
生吃茄子会中毒
作者：小麦 时间：2014-06-30 14:38:37 来源：
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