豌豆中含有的营养物质对于宝宝来说是非常好的,可以对宝宝的发育有营养补给的效果,还可以增强宝宝的身体免疫能力。想要制作豌豆泥的家长们,其实只要根据步骤去制作也是很容易制作成功的,可以参考制作土豆泥的方式其实。
首先是需要准备的材料:新鲜豌豆、开水。
做法:
1、先把豌豆扒出来,用清水洗净,再用水泡上,这样会特别容易煮烂。
2、锅中放入适量清水,水滚开后放入豌豆,用中火滚煮10分钟,等到豌豆绵软后捞出沥水;将少许豌豆放入碗里,用勺背按豌豆。最好用开水,这样煮的豌豆特别快,大概煮十分钟就煮好了,千万不要盖盖子,要不煮出来的豌豆会变颜色。最好把煮好的豌豆放在装着凉水的碗里,这样豌豆颜色会特别鲜艳。
3、接下来这个步骤是最费时间的,将豌豆的皮一颗一颗扒下来,也可以用破壁机,但豌豆的皮有时用破壁机弄的不碎,所以我个人还是提倡一颗一颗扒皮。然后用磨研棒捣成泥,捣的碎一点。
4、最后可加一点点开水调匀成糊状就可以给宝宝吃了,其实还可以变化一下口味,就是等豌豆泥略降温后,再和米糊一起拌匀,或者在搅拌的时候加入奶酪,宝宝更爱吃,更有营养。
宝宝吃豌豆泥时要注意的事项:
各位宝妈,一定要好好选豌豆,可以在超市买的新鲜豌豆,自己一点点挑、一颗颗扒出来的豌豆,又新鲜、颜色又好看。
豌豆挑选时要挑选颗粒饱满的,在煮豌豆时要煮熟,不熟的豌豆不可让宝宝食用,宝宝本身消化系统还未完全成熟,若食用没有煮熟的豌豆,就容易腹泻呕吐等不良反应。
宝妈们在给宝宝食用豌豆泥的时候,也要注意宝宝的食用量,不要一次性食用太多,避免宝宝消化不良。而且第一次食用豌豆泥的宝宝需要宝妈们循序渐进地喂食,宝妈们也要先判断宝宝们是否对豌豆过敏,如果宝宝在第一次食用时有不良反应,宝妈们要停止对宝宝的喂食,严重者需要即使就医。