螃蟹是一种味道鲜美且营养又非常丰富的美味佳肴，在很多家庭的饭桌上经常都能见到它的身影，不过并不是每个人都懂得煮螃蟹的方法的，如果方法掌握不当，不仅会影响口感，而且还可能会损害到螃蟹的营养，因此，学会如何煮螃蟹其实是很有必要的，下面专家来介绍下。
在了解如何煮螃蟹之前，相信很多人都想了解一下有关螃蟹的营养价值，下面一起来看看专家的介绍：
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
在了解了螃蟹的营养价值和食疗效果之后，我们再来看看下面这道简单的煮蟹法：
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的20分钟，六两以下的15分钟。 蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸15-20分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖20分钟即可。
现在，相信大家都对如何煮螃蟹的问题有了认识和了解，以上这种煮螃蟹的方法很简单，而且煮出来的螃蟹也保持了螃蟹本身的鲜美和营养价值，大家不妨学着做，另外，螃蟹也不是人人能吃的，想要减肥和对海鲜过敏的不能吃，孕妇也不能吃。
