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含糖量低的主食有哪些

叶翔 内分泌科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

含糖量低的主食通常有全麦面包、糙米和燕麦等。这些主食不仅含有丰富的膳食纤维,还能提供持久的能量,有助于控制血糖水平。

1.全麦面包:全麦面包由未经精炼的全麦面粉制成,保留了谷物的胚芽和麸皮,因此含有更多的纤维和营养成分。相比白面包,全麦面包的血糖生成指数较低,有助于稳定血糖。

2.糙米:糙米是稻谷脱壳后未经精磨的米,保留了米糠和胚芽,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。糙米的血糖生成指数也比精白米低,适合需要控制血糖的人群食用。

3.燕麦:燕麦是一种营养丰富的谷物,含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,能减缓食物在消化道中的移动速度,有助于控制血糖和胆固醇水平。燕麦可以作为早餐的主食,搭配牛奶或酸奶食用。

在日常饮食中,选择这些低糖主食有助于维持健康的血糖水平。如果需要进一步控制血糖,建议定期监测血糖,并在医生的指导下调整饮食和生活习惯。

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