糖尿病人通常可以适量摄入蔗糖素，但需注意控制总热量摄入和血糖水平。蔗糖素作为一种低热量甜味剂，相比传统糖品，对血糖的影响较小，适合糖尿病患者作为甜味替代品。
在糖尿病患者的饮食管理中，蔗糖素可以作为减少糖分摄入的选择之一。例如，阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜菊糖等甜味剂，都是在医生指导下，糖尿病患者可以考虑使用的甜味替代品。这些甜味剂在适量使用时，不会显著影响血糖，但患者仍需注意整体饮食平衡，避免因甜味剂的摄入而忽视其他营养成分的摄入。
糖尿病患者在使用蔗糖素或其他甜味剂时，应遵循医生的建议，合理规划饮食，定期监测血糖，确保血糖控制在理想范围内。