大米饭含糖量高吗

大米饭含糖量较高。大米的主要成分是淀粉，属于高糖食物，摄入后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。因为大米的升糖指数和淀粉含量高，血糖负荷重。所以建议糖尿病患者、糖耐量异常者、肥胖者控制大米的摄入量，可搭配粗细粮，有助于控制餐后血糖和体重。