淀粉类食物的热量高吗

通常情况下，淀粉类食物热量较高。淀粉是由多个葡萄糖分子组成，人体进食后淀粉会在酶的作用下水解成葡萄糖，释放出热量。长期过多摄入可能会导致热量过剩，进而引发肥胖，因此需要控制体重的人群应适量减少淀粉类食物的摄入。