玉米淀粉的功效

玉米淀粉适量进食有益于身体健康，其功效主要包括：在做菜时添加可增加汤类的黏稠度，提升菜品的口感和光泽度，增加食欲。此外，玉米淀粉中含有的维生素E、亚油酸等可降低机体的胆固醇水平，有助于降低动脉硬化的发生几率。同时，它还富含钙、铁、硒等矿物质，有助于补充身体所需营养。但需注意，玉米淀粉应科学进食，避免直接食用和过量摄入，且糖尿病人群应谨慎食用。