我们人体的健康与营养成分的关系是很密切的，当体内缺乏某种营养时就会表现为身体不适或是出现一些疾病。老年人容易长溃疡也是需要多加关注的，这是因为饮食上缺少维生素了，因此老年人长溃疡一定要注意饮食的规律性。
老年人在饮食上也是需要做到丰富和多样化的，不要偏食厌食，虽然年纪大了，但是人体所需要的营养成分还是一样的，只有做到全面的补充各种营养与维生素才能确保身体的健康。
溃疡患者细嚼慢咽，不食过硬、过冷、过热的食物也很重要，因为不少老年人牙齿松动或脱落，咀嚼困难，如果未经充分咀嚼的食物或过粗糙的食物会加重损伤胃黏膜。在夏季如果频食冷饮，会影响胃的消化功能和防御机能。食物过热则会促使血管扩张，容易导致胃出血。
另外要注意饮食卫生，因为一般老年人胃酸分泌减少，常出现胃酸少甚至无胃酸，细菌易在胃内生存和繁殖，从而使溃疡病合并胃炎，使原有溃疡病的症状加重，不利溃疡的愈合。所以应避免进食生冷和未经加工的熟食，更不能吃腐败变质的食物。在吃饭的时候，最好同家人一桌和睦共餐，还要注意不边吃边看电视或看书报。
有些老年人，由于长期养成的饮食习惯，爱吃带有刺激性的食物或过食辛辣调味品，如辣椒、胡椒、芥末等，这样会进一步刺激胃的溃疡部位，加重病情。因此要自我克制，改变不良的饮食习惯。特别要禁饮烈性酒，因为酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白层，削弱胃黏膜屏障，易发生胃黏膜腐烂，甚至促使溃疡形成。
还有不少老人，有早晨空腹喝热茶浓茶的习惯，以为可以促进消化，增加食欲，其实这是一个很不利健康的偏好，对胃有明显的不良刺激，反而影响了消化和吸收。
老年人由于味觉迟钝，喜食厚味食物，如油炸食品。更有些老人贪食肥肉或浓肉汤，这都难以消化，加重胃的负担，所以应食清淡而富含营养的食物。
温馨提示：老年人的饮食习惯一定要培养好，当然这是从年轻时期就形成的习惯，一时间难以改正，但是只要自己努力的尝试了，就可以做到。其实老年人的生活还是很丰富多彩的，只要能做好养生工作，健康与年轻还是依旧。
