舌头与人体的许多器官透过经络相连，将疾病的变化忠实地反映在舌象上，因此对舌头进行判断，就可以发现身体内部所发出来的健康警讯。只要每天早晨刷牙前，伸出舌头，仔细观察，便可获知身体是否异常。
观察舌头需先辨别颜色，从舌体和舌苔两个部分着手。一般而言，健康的舌头色泽呈淡红色，而且润泽、干湿适中，表面有一层薄白、均匀分布的舌苔。下面列举几个常见的舌头问题，以供参考。
1.舌头颤动
所谓的“舌颤”，是指伸舌头时舌体颤动不定，不能控制的现象。《望诊遵经．望舌诊法提纲》提及：“舌战动者，病在脾。”其中的舌战即为“舌颤”，如果舌头轻微颤动，可能是精神紧张、体力减退的症状。
此症状可见于气虚、肝阳上亢、高血压、甲状腺机能亢进及某些神经系统疾病。日本医学专家研究后，发现超过七成的人在初期时，并不能感觉到舌颤，因此平时就要调理身体机能，调整作息时间，搭配均衡的饮食。
2.舌头发紫
舌头呈现青紫色或有青紫色瘀斑，是因为热病伤阴，脱水过重。血液当中水分供给不足，加上含有大量废物，此时缺氧血与含氧血混合，致使血管变成紫色，舌体血管血流淤滞，就可能造成舌色泛紫。除了舌头发紫，如果还感到肩膀僵硬和腰痛，可能是因为体内沉积了过多的毒素所造成的。
另外，青紫舌色常见于贫血、急腹症、呼吸循环衰竭、心脏病变或肺部病变等病人舌头上。病人通常伴随精神萎靡、面色苍白、手足凉冷等症状。可多饮用花茶，如：薄荷茶、玫瑰花茶、茉莉花茶等，有助于调经活血，润血气，并且保持轻度运动、清淡饮食，排除体内多余的毒素。
3.舌头发红
正常舌体颜色淡红，如果色泽较正常颜色鲜红，大多为体质较热，当热血流旺盛，形成舌体血管充血，导致舌头偏红，称为“红舌”。如果进一步呈现暗红色，还有血瘀的症状，则称为“绛舌”。
红绛舌是表示身体火热上炎的现象，通常是高热伤阴所致，好发于感染、缺少维生素、贫血、血管神经性头痛、高血压头痛、脱水或昏迷等症状。一切使基础代谢升高的疾病，像是甲状腺机能亢进、高血压、糖尿病等疾病，都可使舌色发红。同时还可能有口苦、口渴、痰稠、心烦失眠等困扰，可多喝麦冬、百合等冲泡的饮品，有助于滋阴降火。
4.舌苔厚薄
舌苔有厚薄之分，反映胃气的有无，而正常的舌苔应是薄白干净，在舌体上分布均匀且润泽。如果苔厚，表示胃肠积滞或有痰湿，且苔愈厚代表病邪愈盛，病情愈严重。反之苔薄，多为疾病之初始，病邪在表层，病情较轻微。
舌苔太厚：
舌苔可轻易刮除，表示肠胃功能不佳或过量饮食，如果此症状延续一段时间未改善，建议至医院看诊，让医生给予建议，并降胃火。
舌苔太薄：
当舌体颜色斑驳，舌苔不规则的剥落，且每天的位置不尽相同，在医学上称为“地图舌”，通常是因压力过大，缺乏维生素B、舌炎、免疫功能失衡和过敏体质所引起，此时的抗力下降，应尽量避免接触海鲜、花粉等过敏源。可透过每天早晨各按压50次手背虎口处的“合谷”及鼻翼两侧的“迎香”两个穴道，来改善不适的症状。
5.舌苔泛黄
出现黄色舌苔多为感冒的征兆，身体燥热、舌头发炎、水分摄取不足等等也会造成此现象。多食用南瓜、牛肉等温热食物或是冬瓜、苦瓜、大白菜等等凉性食物，搭配充足睡眠与运动，并注意保暖、补充水分，经过休息调养后，即可获得改善。
如果舌色或舌上的斑点渐渐变暗，转为褐色，可能为黑色素瘤的征兆，宜尽快到医院检查。
6.舌苔泛黑
舌苔泛黑有棕黑、灰黑、焦黑至漆黑等不同深浅的区别，当舌苔隐约发黑有几项可能因素。中医认为舌苔发黑是热极化火所致，通常表示体内热势严重，多为疾病长久累积的结果，像是尿毒症、恶性肿瘤等慢性疾病，病情复杂严重，应寻求医生协助，立即治疗。
有些肠胃不适的人，易生寒湿，舌苔会变得厚腻，由白色逐渐变成黄色或黑色。也可能是因为体温升高之故。发烧、剧烈运动或情绪愤怒激动都可能出现黑色舌苔，此时宜洗热水澡，做些舒缓运动，帮助体温降低。除此之外，当人处于高度紧张状态，经常熬夜、抽烟过度，也容易使舌苔发黑。
7.舌苔泛白
当舌体泛白，大多是在感冒、口腔分泌的唾液较多或气管中有痰的情况下出现白苔，可多按压“合谷”及腕后2吋的“外关”两穴道来改善。
舌苔白厚，主要是因为脾脏虚弱，脾胃消化系统不良，容易导致胃胀气、喉咙有痰、食欲不振等现象，女性需多加留意妇科方面。调理的方法，首先要摄取足够的水分，尽量避免食用生冷和油腻的食物，可多食用五谷类、山药、莲子等食材，有益于减少舌苔。
