6种相克食物搭配 会引起食物中毒

作者:养生专家  时间:2013-03-03 00:00:00  来源: 大众养生网

6种相克食物搭配 会引起食物中毒-大众养生网

 

进食人体正常的获取营养的方式,不同的食物在一起搭配会产生不同的效果,有些食物在一起搭配,会让其更有营养价值,但是有些食物放在一起,就可能引起食物中毒,那都有什么食物是不可以在一起食用的呢?下面这六种食物就不可在一起食用。

 

海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。

海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,就会促使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

 

火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌。

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等含有机酸,与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等,一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸时,会转变成一种致癌物质——亚硝胺。

 

萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大。

如果进食萝卜的同时食用大量的橘子、苹果葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后,就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

 

鸡蛋与豆浆一起食用会降低蛋白质吸收。

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体的消化和吸收,鸡蛋里的蛋清含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质分解受阻,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

 

牛奶与巧克力搭配食用易腹泻。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中有草酸,二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合,形成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不会吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,从而影响生长发育。

 

边吃水果边吃海鲜不易消化。

吃海鲜时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固,形成不易消化的物质。吃海鲜后通常应间隔4小时以上再吃这些水果。

 

看到这些生活上的小常识,你一定要记住,否则相克食物吃了,引起身体不适,严重的就会导致食物中毒了。

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