胡柚皮

适合人群通用

可食用性可以

▸功效与作用

胡柚是柚子品种中的一种，不过它的营养价值在柚子中算是最高的，因为它是纯天然的一种水果。不单单是外形，就连口感都比柚子甘甜。柚子吃完后，剥下了的皮晒干后可以用来泡茶，还可以用作除气味的作用。饮用柚子泡的茶，可以起到降火作用，还可以促进消化的功能。胡柚的皮也是可以食用的，我们在吃完胡柚之后，把胡柚皮留下来晒干，这样等到一定的时候就可以食用它们了。

▸药用价值

1.镇咳化痰

胡柚果肉和胡柚皮具有明显的止咳化痰功能,民间历来就有以果肉加冰糖后口服治感冒.

2.清热解毒

胡柚皮和胡柚，性凉,经常食用,不会像吃其他柑橘类水果那样容易上火.

3.生津止渴

胡柚和胡柚皮，甘中略酸,带有微苦,鲜爽可口，具有较好的清凉解渴功效，且回味持久，久食不腻。

4.解酒醒脑

饮酒过量，若能进食胡柚皮鲜果或品饮(胡柚汁)，就能解酒醒脑，倍感舒服。

5.消食舒胃

胡柚皮，能够助消化，提高肠胃功能，经常食用能增进食欲，胃口常开。

6.通便利尿

胡柚果肉对便秘有良好疗效，尤其是老年人，经常食用有百利而无一害。

7.稳定血糖

糖尿病患者的一大遗憾是与水果无园，但是却可以放心食用胡柚皮，食后不会引起血糖的升高，而且有一定的降低血脂的作用。

8.健胃润肺

胡柚皮，对肾和肺有良好的保健作用，能健肾润肺，增强体质，有效地提高人体对外界各种刺激防护能力。

9.护肤美容

胡柚皮所具有的多种氨基酸，微量元素和维生素，能增强毛细血管弹性，对调理机体、护理肌肤大有裨益。

10.延年益寿

胡柚皮是自然杂交水果，含有纯天然的“营养源”，具有明显的“适应源”作用，经常食用有延年益寿之功效

▸食物相克

胡柚+螃蟹：螃蟹与胡柚一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

胡柚+胡萝卜、黄瓜：一起吃会破坏胡柚中维生素C的营养价值。

胡柚+猪肝：猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与胡柚中的维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。

▸食物毒性

属于寒性的水果，吃多了伤胃，体寒者不要吃或少吃。胃寒脾虚，低血压者忌食胡柚。

▸制作过程

主料：胡柚子2个

方法

1、取胡柚皮

2、胡柚皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

3、切成0.5厘米左右宽的丝、切好的胡柚皮放在大碗中浸泡两个小时

4、浸泡好的胡柚皮丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮

5、煮到胡柚皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火

6、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让胡柚皮都沾上白砂糖

7、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存

▸保存方式

密封保鲜盒或玻璃罐中保存