梨皮

适合人群通用

可食用性可以

▸功效与作用

梨皮，为蔷薇科梨属植物白梨Pyrus bretschneideri Rehd 沙梨Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai 秋子梨Pyrus ussuriensis Maxim的果皮。分布于河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等地。具有清心润肺，降火生津之功效。常用于治疗暑热烦渴，咳嗽，吐血，发背，疔疮。

▸药用价值

①治痢疾久不止：沙梨皮，石榴果壳；煎服。（《四川中药志》）

②治水肿病之消化不良：沙梨皮、五加皮、陈皮、桑白皮、茯苓皮；水煎或炖内服。（《四川中药志》）

内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）。外用：捣敷。

▸食物相克

梨+柿子：会损伤胃、导致腹泻

梨+开水：会刺激肠胃、导致腹泻

梨+哈密瓜：会引起腹胀

梨+螃蟹：会引起腹泻、损伤肠胃

梨+羊肉：会导致消化不良

梨+猪肉：伤肾脏

梨+鹅肉：损伤脾胃

梨+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃

梨+蟹：一起吃会影响肠胃消化

梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻

梨+猪蹄：伤肾脏

▸食物毒性

1、副作用

①梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 

②梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。 

③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

 ④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 

⑤梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

2、禁忌人群

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

▸制作过程

梨皮直接用水果刀削下来即可食用

▸保存方式

湿的梨皮应该及时食用