榴莲干

适合人群通用

可食用性可以

▸功效与作用

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

▸药用价值

高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。

1、高维生素C，增强人体免疫力。

2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。

3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。

4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。

▸食物相克

榴莲+酒：身体不适

榴莲+山竹：同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲+可乐：吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。 

榴莲+牛奶：吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

榴莲+螃蟹：两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。

榴莲+茄子：因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

榴莲+荔枝：榴莲本身就补且热气加上再热气的荔枝等于火上浇油，如果一起吃了以后建议吃几颗山竹，解解火。

▸食物毒性

糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食榴莲干。

▸制作过程

用料：榴莲肉300g

步骤：

1、300g榴莲肉洗干净切片放进烤盘，注意不要切太厚哦~

2、烤箱预热100度，共烤90分钟，中间翻面一次

3、烤完要快点把榴莲从油纸上取下来，因为很粘

4、放冰箱冷藏可以保存2天

5、美味的榴莲干就做好啦

▸保存方式

可以放在冰箱中冷藏