小儿肠炎的发病原因
1、不合理的饮食：生活中孩子如果吃得过多或过少，过早或过多吃淀粉类、脂肪类食品，突然改变食品、突然断奶等，都会很容易引起小儿肠炎。
2、上呼吸道的炎症、肺炎、肾炎、中耳炎等胃肠道以外的疾病，可以因发烧和细菌毒素的吸收而使消化酶分泌减少，肠蠕动增加。
3、肠道内的传染由细菌和病毒形成，特别是致病性大肠杆菌是首要的急性肠炎致病菌。假如孩子得病了，而大量不合理地使用抗生素，还会形成霉菌对胃肠的侵犯。
4、气候变化：过冷使肠蠕动增加，而过热使胃酸及消化酶减少分泌，也可以诱发急性肠炎。
小儿肠炎会并发呕吐、腹泻、失水、代谢性酸中毒、休克、脱水，其中脱水较多见。严重时还会引起消化道出血、穿孔、诱发癌变，如胃癌、结肠癌等。所以我们日常生活中不能麻痹大意，肠胃不适一定要早检查、早治疗，防患于未然。
脱水指人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。
小儿肠炎的临床表现
1、轻度：一天大便次数5～8次，有轻微发热，无脱水现象。
2、中度：一天大便次数超过10次，大便为水样、泥状、细菌性带有粘液、脓或血液，俗称“痢疾”。有脱水现象，发高热；因细菌有毒素，常引起痉挛、昏睡、休克现象，严重者甚至死亡。
3、重度：一天大便在15次以上，水样大便喷射而出，有重度脱水现象，即皮肤干燥、眼球凹陷、眼圈发黑、小便减少，口渴、不安，此外尚有血酸症、呼吸不适、虚脱、半昏迷等状态。由于钾缺乏及水肿的关系，有肠麻痹现象。若不及时之治疗，死亡率可达30％以上。
小儿肠炎的预防措施
1、注意家户卫生、装纱窗、扑灭苍蝇、蟑螂，以及环境清洁
2、避免带小儿到公共场所
3、避免吃生冷不洁东西
4、小儿之食器注意安全及清洁
5、隔离病人及小心处理其排泄物
6、个人卫生及卫生教育，尤其带小孩的人，要常常洗手，给小儿换尿布以后即要洗手；在接触小儿泌物后亦要洗手，以免细菌传染给小儿
小儿肠炎的检查
1、粪便化验：留取粪便标本时，一般先到化验室索取涂腊的小纸盒，在家则可用纸盒或塑料盒。准备一根干净的木棒，为取粪便用。如果为水样便，可先解在干净的便盆内，再倒入干净的瓶中送检。
2、X线检查：胃肠道X线检查，显示整个胃肠道的运动加速，结肠袋加深、张力增强，有时因结肠痉挛，降结肠以下呈线样阴影。
小儿肠炎的饮食
一、小儿肠炎的饮食注意事项
1.任何奶制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，便不宜进食。
2.要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。微波本身没有刹菌的能力。
3.在外地旅行时更应注意，因为细菌的本种不同，肠道的抵抗能力会低一些。
4.冷藏的熟肉应当充分煮熟后才吃。
二、小儿肠炎的食疗
1、苹果膳
苹果含鞣酸，有止泻作用。苹果一只洗净，蒸熟，食果肉或去皮捣成果泥食用，每次30~60克，每天3次。苹果汤也是治疗腹泻的辅助饮料。将苹果切碎加水250毫升和少量食盐，也可再加5％糖，煎汤代茶饮，适用于1岁内的婴儿。
2、蛋黄膳
将鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，用蛋黄放在锅内小火熬炼取油，1岁内婴儿每天一个蛋黄油，分2-3次服，3天为一个疗程，治疗腹泻，并有补脾益胃止泻作用;鸡蛋黄加少许面粉和姜丝所蒸出的鸡蛋饼也有同等功效。
3、栗糊膳
用3-5个栗子，去壳捣烂，加水煮成糊状，加糖调味后食用，每天2~3次，有温中止泻作用。
另外还有桔枣茶、胡萝卜汤等均有健脾止泻作用。康复期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、鸡蛋、清蒸鱼、咸味鸡蛋羹等。
小儿肠炎的治疗
1、治疗肠炎最重要的是补充水和电解质。通常患者只需卧床休息并饮用足量的水分（如口服补液盐溶液）即可。哺乳期的婴儿应继续哺乳。碳酸饮料、茶、运动饮品、含咖啡因的饮料及果汁并不适于补液。如果腹泻持续时间较长或有严重脱水者，有必要进行静脉补液。
2、由于抗生素可能会引起腹泻或促进耐药菌生长，即使肠炎的致病菌已经明确，抗生素通常也不建议使用。但是，某些病原菌（如弯曲杆菌、志贺菌、霍乱弧菌等）感染或患者有旅行者腹泻，可使用抗生素。
3、对于病毒感染所致的肠炎，抗生素并无效果。
4、寄生虫感染所致肠炎需使用抗寄生虫药物。