人体胆固醇来自膳食和体内合成。体内合成量受膳食胆固醇水平影响，膳食胆固醇摄入过多时体内合成量减少，摄入过少时体内合成量增多。胆固醇在肝脏内经过分解代谢随粪便排出。正常情况下，胆固醇在血液中维持一个恰当的水平。当脂质代谢发生异常或膳食胆固醇摄入量超过身体调节能力时，血液中的胆固醇浓度就会升高并逐渐在血管内壁上沉积而引起血管腔狭窄和心血管病。
胆固醇性肉芽肿一旦坏死而出血，可以使鼓室内积血，出现有“蓝鼓膜征”，其蓝颜色的深浅，取决于组织中渗液内血液分解产物的含量多少。同时除了外耳的病变外，由于体内的胆固醇等血脂成分增高，也可促使血管发生硬化，而诱发高血压以及脑血管意外，通常发生在40岁以上的人群。
蓝鼓膜又称黑鼓膜，正常鼓膜为椭圆形半透明薄膜，如果鼓室内充满空气，鼓膜就显示为珠白色，一旦鼓室内积有血性内容物时，透过鼓膜，就可呈现深蓝色或蓝黑色，所以，蓝鼓膜仅仅是鼓室或鼓室周围病变，反映在鼓膜颜色的改变，胆固醇性肉芽肿一旦坏死而出血，可以使鼓室内积血，出现有“蓝鼓膜征”，其蓝颜色的深浅，取决于组织中渗液内血液分解产物的含量多少。
除药物治疗外还应限制富含胆固醇的食物但在脂质代谢正常的情况下无须过分限制，因为胆固醇也是人体不可缺少的营养物质对于肥胖的患者来说，低脂肪饮食的意义就很大，减肥、控制饮食可大大的降低本病的发病率对于已经患有本病的患者，可采取手术治疗，能够降低并发症的发生
正常鼓膜为椭圆形半透明薄膜，如果鼓室内充满空气，鼓膜就显示为珠白色，一旦鼓室内积有血性内容物时，透过鼓膜，就可呈现深蓝色或蓝黑色。
胆固醇高吃哪些食物对身体好：
1、大蒜
大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
2、茄子
茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
3、香菇及木耳
能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
4、洋葱及海带
洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
5、大豆
研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
6、茶叶
茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
7、鱼类
鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
8、其它类
如蕃楸草、禾箐草、山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
本病的治疗首先是控制体内胆固醇的寒凉，可给予口服HMG-COA还原酶抑制剂，如洛伐他丁钙等，中成药也可以使用血脂康胶囊，也具有一定的降低血脂的作用。同时对于胆固醇性肉芽肿一旦坏死而出血形成蓝鼓膜就应该积极手术治疗，以减少并发症的出现。其他治疗主要是对症治疗，包括补充维生素、维持电解质水平等支持性治疗。