走在大街小巷，飘过来的茶叶蛋的香味肯定让很多人忍不住停下脚步。忍不住买一个回来吃一下，有了女儿以后，带女儿吃过一次，女儿也喜欢吃茶叶蛋，但是街上的小摊贩的卫生实在是一个大问题，所以当然要学会煮茶叶蛋的方法了。
煮茶叶蛋的方法其实并不难，关键是鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、多种矿物质和含有DHA有益宝宝成长发育，所以能让宝宝爱上鸡蛋，多加工做成茶叶蛋是也是值得的。妈妈们也不要太懒了哦。
材料：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、老抽、花椒、香叶、小茴香等。
茶叶蛋的做法：
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟;
2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;
3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;
4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;
5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时; 6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。
茶叶相对于绿茶来说选择红茶更合适。因为红茶比较不伤胃而且茶叶蛋更香。当然我也试过用家乡的铁观音住过茶叶蛋，味道也是不错的哦。当然鸡蛋放个一两天味道会更香的。
所以学会简单煮茶叶蛋的方法，可以让你在家就可以享受香味扑鼻的茶叶蛋。而且多吃鸡蛋有益身体健康。何况是茶叶蛋这样的美味。但是鸡蛋吃多了不利于消化，因此还是要适量食用。所以对于有胃病或者有消化不良的老人孩子还是要吃少一点。
