鸡肉适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用；那我们在家里做鸡肉的时候，如何去除鸡肉的腥味呢?今天小编教你如何去除鸡肉的腥味，很实用的方法哟。
1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。
3.在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有了腥气。
以上教你如何去除鸡肉的腥味的方法，你都学会了吗？那么今天晚上就为自己炖一碗鲜美的鸡肉慰劳自己吧。
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