鳕鱼的好处和家常做法

1、红烧鳕鱼块的做法

红烧鳕鱼的具体做法就是章鱼首先要洗干净，切成块，放在盘里可以加入适当调料，腌制半小时，将腌制好的鱼加入适量淀粉，最好要搅拌均匀。在炒勺内放入适量的油，在油烧热的时候放入鱼块，最好用小火，将鱼煎成金黄色。葱姜蒜要准备好，最好切成末状，可以调一些汁，比如加入一些蚝油，白糖，酱油等等，然后将鱼块放在锅内，用中小火收汁就可以了。

2、鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值是非常高的，一直以来被称为餐桌上的营养师，还得称为液体黄金。鳕鱼当中含有非常高的蛋白质，多种维他命，以及多种微量元素，鳕鱼属于营养高，并且胆固醇非常低，低脂肪的容易被人吸收的一种食物。所以很多人都喜欢吃鳕鱼，鳕鱼的做法也是非常多的，可以蒸着吃，也可以煮着吃，或者烤着吃，味道鲜美，深受人们喜欢。

3、鳕鱼豆腐汤

在制作鳕鱼豆腐汤的时候，首先要准备好材料，主要材料有鳕鱼，豆腐，葱，蒜，盐，料酒，胡椒粉，喜欢香菜的可以准备一些香菜。在制作的时候首先要将鳕鱼洗干净，然后放入锅内，将鱼煎一下，这样可以让制作出的鳕鱼更有型。当鳕鱼肉发白的时候，倒入适量的水，大火烧开，一定要将浮沫去掉，等水开了以后可以加入一些豆腐块儿，然后转中小火，放入调料就可以出锅了。

4、油鱼和鳕鱼的区别

鳕鱼和油鱼是有一定区别的。鳕鱼的营养更为丰富，鳕鱼的肉质比较细腻，并且含有非常多的营养，不但含有蛋白质，而且还有多种微量元素，以及矿物质，所以一直以来鳕鱼被称为海中黄金。鳕鱼的鳞片比较小，身上有小小的银色圆点，肉色比较浅。而油鱼的肉比较硬，肉的颜色比较暗，并且含有大量的油脂，吃起来口感远远不如鳕鱼，价格也更便宜。

5、炸鳕鱼排

首先要准备好材料，鳕鱼排最好有3块，鸡蛋一个，选择适量的生菜和圣女果，沙拉酱，面包糠盐，胡椒粉，面粉等等。要将鳕鱼排用盐，柠檬汁，胡椒粉等腌制一下，等腌制好以后可以裹上鸡蛋，面粉，面包糠，用油炸以后，摆到盘子里。适当用薯条或者蔬菜装饰一下，这样看起来色香味俱全，可以将鳕鱼排和沙拉酱以及生菜圣女果同时服用。

参考文献