排骨的做法大全

1、蒜香排骨怎么做

制作蒜香排骨之前应该选择一些排骨，然后切成小段放入开水中过滤一下，然后去除上面的浮沫和血水，再放入一些调料，进行腌制。编制完成之后将排骨放入盘中然后放入蒸锅里面不断的真主知道排骨已经熟了，再加入一些蒜末。和青椒末也可以放入烤箱中烘烤或者继续放入蒸锅中蒸煮。直到香味飘出就可以出锅食用，还可以根据个人口味加入一些香菜。

2、香辣排骨的做法

将排骨洗干净之后加入一些调料进行腌制，然后七成熟的时候，将这些排骨取出，然后在锅里面放入一些油，再加入一些葱姜蒜不断地炒香，将排骨连带着，腌制的汤汁一起倒入锅内。然后不断地翻炒，再加入一些温开水焖煮一下，还可以根据个人口味再加入非常多的辣椒或者是油辣子。等到香辣排骨已经完全变色就可以出锅。吃的时候不要吃太多以免上火。

3、蒜香排骨的腌制方法

蒜香排骨的腌制方法比较简单，就是将排骨剁成小段之后洗干净，然后加入一些蒜香粉再加入一些鸡蛋液，还有盐味精，白糖，料酒，然后不断的腌制可以放入冰箱中冷藏腌制，可以延至3到4个小时。腌制好之后就可以发现排骨的颜色已经变成了黄色，这时候再放入油锅中煎炸。一直到排骨变得外酥里嫩颜色变成金黄色或者是褐色，再加入一些蒜。

4、蒜香排骨饭的做法

蒜香排骨饭的制作方法比较简单，在制作之前应该先准备一些排骨切成小段之后放入水中过滤一下，去除浮沫跟血水然后加入一些调料进行腌制，可以根据个人口味加入一些五香调料或者是盐，白糖，料酒，味精，鸡精。加入这些调料之后，再将蒜放入油锅中爆香，等排骨腌制好之后将排骨一起倒入油锅中不断的翻炒然后再将3场好的蒜香排骨扣在饭上。

5、怎么做糖醋排骨

制作糖醋排骨之前应该先将排骨进行腌制。先放入大火烧开的水中过滤一下去除里面的血水然后再加入香调料，不断的煮直到排骨煮透，然后捞出排骨去除排骨上的水，然后再在盆中加入淀粉，不断的翻转，这样能够使排骨均匀的粘上淀粉，然后再将您好的淀粉的排骨放入油锅里面煎炸。直到排骨变色，然后再在锅里面加入一些白糖，再加入一些醋，然后将排骨放入锅中收汁就做成糖醋排骨。

参考文献