金针菇的做法

1、金针菇培根卷的做法

将金针菇扯开洗净把金针菇上的水用纸吸干，然后将培根沿纹路切成两半。将生抽、一点点盐以及大蒜沫放到一起搅拌做成酱汁。将金针菇放到培根上然后轻轻刷一薄层酱汁，然后将培根卷上用牙签将重叠的部分培根固定，注意不要放过多的金针菇这样就不好卷培根了。在平底锅内刷上一层油，将培根卷放入煎，当一面金黄后翻面，注意不要将牙签弄掉，直到两面成金黄色，把黑胡椒碎撒上就可以出锅了。

2、五花肉卷金针菇的做法

把金针菇扯开洗净控好水分，将长条五花肉洗好。把五花肉切成半厘米厚长十厘米左右的肉片。将蚝油，盐，味精放到一起搅拌做成酱汁，然后将酱汁均匀的涂抹在五花肉两面，然后将金针菇放好，卷好五花肉用牙签叉上固定肉和金针菇，在锅内刷油，用中火煎肉，直到两面金黄色，撒上辣椒面和孜然粉后即可出锅。五花肉卷金针菇可以养气补血，增加营养，促进血管内血液流畅。

3、金针菇牛肉卷

将金针菇扯开洗净擦干水份。将牛肉切成片大概长十厘米后半厘米左右，也可以用买来的肥牛卷。将姜片，蒜片，盐，料酒，味精放到一起搅拌做成酱汁。将牛肉片卷上金针菇，注意金针菇不要过多，接着用牙签固定好，平底锅内刷上一层油，然后将卷好的肉卷放到锅内，等待大约一分钟左右将调好的酱汁倒进锅内，中火煎，带焦到金黄然后翻面然后汤汁被吸收完后，就可以出锅了。

4、香煎培根金针菇

将金针菇洗干净，用刀将根部切下，水分沥干。将两小勺料酒，一小勺耗油，一段葱切丝，一点味精，一点盐，少许白醋搅拌均匀，然后将培根放入调好的料汁内腌一个小时左右。然后将金针菇放在培根上卷好，尽量不要让金针菇过多。先将锅加热，然后用刷子刷上一层油，把培根金针菇卷放入锅内，撒上黑胡椒碎，中火煎，待一面变成金黄色后，翻到另一面，双面都煎成金黄色后，就可以出锅了。

5、培根芝士金针菇卷

把金针菇用水洗干净，用刀把根切去，然后用尖锐的东西，划开金针菇，用干毛巾吸干水分，把一小撮盐，半勺料酒，一小点味精，半小勺耗油，一点点糖放在一起搅拌均匀，将较长的培根切成两半放进调好的调料里，等十分钟后拿出，将金针菇放到腌好的培根上卷好，用牙签叉上。把卷好的金针菇放到盘子里摆好，记得在盘子底部刷层油，然后再培根卷上刷层油，接着把能拉丝的芝士碎均匀的撒在培根卷上，最后放到微波炉里，中火加热六分钟左右，拿出就好了。

参考文献