蛋糕的做法大全

1、烘焙蛋糕怎么做

先把奶油奶酪隔热使其软化，再加入糖，用打蛋机直至糖融化，使奶酪呈膏状。再打入鸡蛋搅拌均匀之后，加入酸奶油进行搅拌。提前把海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同的尺寸，把它垫在纸模底部备用，再将乳酪的糊糊装进一次性裱花袋里。把奶酪糊挤到纸模里面，大约9分钟，先把烤箱预热15分钟后，再把纸杯蛋糕烤盘放入烤箱中，烘烤25分钟后取出放凉。在放凉的同时制作酸奶油糖霜，把淡奶油里加入糖，再用打蛋器打至淡奶油变浓，再加入酸奶油，用打蛋器轻轻地搅拌均匀，然后装入一次性裱花袋中，挤在纸杯蛋糕表面，即可食用。

2、糖尿病能吃蛋糕吗

患有糖尿病的人不能或者要少吃吃蛋糕。不论蛋糕上是否有奶油，最重要的是蛋糕几乎都是面粉做成的，而面粉中含有大量的糖分，患者食用后很可能会出现血糖混乱的症状。如果很想吃的话，也可以少量的食用，但是食用后，当天要减少其他糖分的摄入。患有糖尿病的病人，主要是以控制病情的发作为主要的治疗方式，因此，在平时要特别注意饮食，不能因为暂时的欲望而影响了身体健康。

3、慕斯蛋糕的做法

先把所需要的材料都准备好，在淡奶油中加入白糖，放入草莓酱后搅拌均匀，再把牛奶放入鱼胶片中泡软，泡软之后再把鱼胶片隔着水融化。然后再拿出准备好戚风蛋糕，把蛋糕片剪去边缘，使其比蛋糕模具小一圈，再一切为二，取出一片蛋糕片放到模具的底部，把溶化后的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀后就成了慕斯的馅，然后部分把慕斯馅倒入模具中，再放入另外一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅后，覆上保鲜膜，放入冰箱内至少冷藏4小时，拿出即可食用。

4、蛋糕吃多了会怎么样

因为蛋糕的能量过高，因此蛋糕吃多了会容易让人发胖。可以买最小号但是质量很好的蛋糕，价格稍微贵些，这样人吃的就少了。蛋糕应该在饭前吃，因为如果先吃了大餐之后，想要吃蛋糕的欲望已经很低了，而且吃完大餐之后胃里其实已经充满了食物，如果再吃蛋糕的话，只会导致饮食过量。也可以在吃完蛋糕之后，立马喝茶水，因为蛋糕的体积不大，吃下之后一般不会有饱腹感，但是如果马上喝水的话就会让它的体积扩大，可以增加饱腹感。

5、芝士蛋糕的做法

先把饼底铺在蛋糕模的底部，压实后放入冰箱冷藏。把已经软化好的奶油放入碗中，再加入白糖，用打蛋器打顺滑，然后加入鸡蛋，再用打蛋器搅拌均匀。要注意鸡蛋要逐个加入，每次都要等完全混合之后再加入下一个。然后再倒入柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀之后，再倒入牛奶以及香草精进行搅拌，蛋糕糊就做成了。接着把蛋糕糊倒入已经铺好饼底的蛋糕模里，再把蛋糕模放进烤盘，烤盘中要加入热水。然后把烤盘放入已经预热好的烤箱中烤一个小时左右，直到蛋糕表面呈现金黄色就可出炉，放冷之后再放入冰箱冷藏4小时，即可食用。

参考文献