沙茶面的制作方法

1、进口沙茶酱

沙茶酱是一种非常好的下午茶，一般在西方国家的人们就喜欢用这种食物，因为这种食物的制作方法也是非常简单的，他可以放在不同的调味品当中，比如说面包，牛奶。进口的沙茶酱也是更加纯真的。一般国内的沙茶酱一般都含有很多的掺杂成分。所以说沙茶不是正宗的口感的就没有正宗的好吃。吃的时候一定要记住将沙茶酱拌均匀。否则可能使味道更加重。

2、沙茶酱的做法

主要的做法是先准备新鲜的沙茶，然后再将沙茶放到碗中，不断的用工具叫沙场磨碎，磨碎的时候一定要注意，粉末一定要是均匀的。磨碎之后再将碗中倒入适当的清水，水一定要选择纯净水，因为其它的水可能会污染。还需要将沙茶放到冰箱里面去。这样可以使沙茶里面的营养物质保留下来。并且在沙茶里面可以放入适当的蒜泥。蒜泥可以使沙茶的茶味更加鲜。

3、沙茶面的做法

沙茶面主要的做法就是先将面准备好放到热锅中，然后在热锅中煮熟再将面捞出来放到碗中再在碗中加入清水。凉水一定要淹过面条。这样可以使面条的温度降下来。然后再将一勺子沙茶酱倒到面条里面去。在和面条不断的搅拌。搅拌均匀之后再加面条里面撒入适当的生菜。生菜一定要弄成碎片。然后再将这些生菜放到开水中浸泡。浸泡10分钟就可以捞起来，然后再放到面条里面。

4、乌糖沙茶面

最主要的就是将乌糖放到面条里面去。乌糖放的时间一定要在面条煮好之后再放。不可以在面条没有煮的时候就放入糖。这样就可能会导致面条里面的糖味无法进去。也有可能会使面条变得非常干涩。所以说一定要在面条冷却之后放入糖。放糖的数量也需要讲究。最好放入两勺子糖。过多的糖可能会使口感非常甜。那么就吃不出面条的味道了。还需要加入少量的油。

5、沙茶面培训

主要的培训就是简单的面条制作还有一些配料的选择。面条的制作方法就是和普通面条一样，但是注意点面条制作的时间一定要长一点，这样才可能会使面条更加劲道。如果面条制作的时间过于短，那么就可能会使面条很容易断。配料一定要选择新鲜的蔬菜比如说胡萝卜。去皮之后切成丝。然后再将胡萝卜丝放到面条上面去。放的时间一定要在面条出锅的时候就开始放。

参考文献