豆腐的做法大全

1、鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹的主要原料就是将鸡蛋和豆腐混合在一起，口感比较鲜美，而且咸淡适宜。将豆腐洗干净之后做成豆腐泥，然后放入碗里面，加入鸡蛋不断的搅拌，均匀之后可以适当的加入一些蔬菜汁。然后将盛有这些混合食材的碗放入蒸锅里面。蒸煮一段时间，然后淋上香油。最好是用小火慢蒸，这样才能够保证鸡蛋豆腐干的新鲜口感。在蒸之前一定要将食材搅拌均匀。

2、番茄酱豆腐

将豆腐切成小块放进开水中过滤一下，然后再将豆腐裹上面粉，放入油锅里面煎炒一下。再将豆腐取出，然后将事先准备好的一些调料包括瘦肉，番茄酱，放入锅里面不断的翻炒。加入一些盐，然后再将豆腐倒入，这些调料里面，不断的翻炒均匀，等香味飘出可以适当的加入一些香菜或者是葱花，就可以出锅。还可以根据个人口味加入一些黑胡椒或者是醋。

3、辣豆腐的家常做法

将猪肉切成肉末，然后加入一些料酒蛋清，盐，腌制一段时间，然后将豆腐切成小块，可以准备一些葱花或者是韭菜。将豆腐放入油锅里面，煎炸一下可以适当的放入一些盐，然后再将豆腐取出，将辣椒花椒放入油锅里面煎炒，可以适当的放入一些豆瓣酱，增加口味，然后再将肉末放入油锅里面翻炒，翻炒得差不多就可以将豆腐倒入，然后翻炒均匀。

4、蒸豆腐的做法

制作蒸豆腐的时候应该选择鸡蛋豆腐，这样能够使政府更加的嫩，然后将豆腐洗干净之后先放入水中过滤一下。再将辣椒和大葱还有大蒜切碎，切成末之后，放入油锅里面翻炒一下，可以加入一些香油。翻炒之后，将它铺在豆腐的上面，然后放到蒸锅上面蒸煮一段时间，等香味飘出的时候就可以出锅，出锅的时候还可以撒上一些葱花，这样能够增加豆腐的香味。

5、吃干豆腐减肥吗

吃干豆腐是可以减肥的豆腐里面的热量非常的低而且蛋白质含量非常的高，它不仅能够帮助提供身体所需的营养，还能够在一定程度上面代替主食。豆腐对于人体来说是有非常大的好处，它能够刺激身体里面一些有益激素的分泌，帮助维持内分泌系统的激素平衡，帮助增加身体的新陈代谢。而且豆腐能够增加身体的饱腹感，能够很好的减少人的食欲。

参考文献