排骨的制作方法

1、一品排骨怎么做

我们在制作一品排骨的时候，应该准备以下材料，排骨、排骨酱、豉油、蚝油、生粉、白糖、生姜、陈醋、红椒、生抽、大蒜、料酒。首先应该把排骨清洗干净过水绰一下捞出来沥干，加入生粉搅拌均匀。然后在锅里面起锅放油，把排骨放进去煎炸到两面焦黄，然后捞出来沥干油。这个时候再起油锅放入白糖，等到熬好之后放入姜蒜葱爆出香味，把青椒丝倒入就可以了。

2、排骨怎么蒸

我们在制作蒸排骨的时候，一定要注意自己的制作方法。在制作之前先用花生油腌制一下切好的排骨，然后把蒜头、姜剁碎和料酒一同放入碗里面，加入适量的白糖。把调好的调味汁放入盘子底部，然后把排骨放入盘子上，放在锅里面蒸就可以了。这样蒸出来的排骨口感细腻，并且香味十足。用花生油先腌制一下可以提高排骨的口感，让排骨香而不腻。

3、木瓜煲排骨

木瓜煲排骨汤的制作方法是比较简单的，首先我们应该准备好猪小排、木瓜、花生、蜜枣，把这些准备好之后我们就可以开始做了。首先应该把木瓜去皮去核，切成厚厚的块状。花生用水浸泡一个小时，捞出来备用，把蜜枣清洗干净，排骨放在开水里面，煮上5分钟然后把排骨捞出来。然后再把所有的材料放入煲里面一同炖煮，放入调味品调味就可以了。

4、怎么红烧排骨

红烧排骨味道是非常不错的，并且有很高的养生价值，可以起到补肾益气的作用。我们在制作红烧排骨的时候，需要用到的材料主要是排骨、葱姜蒜盐，酱油、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、料酒。首先我们应该把排骨洗干净切成小段。然后用纱布把作料包做好，紧接着，就要把排骨焯水备用。在锅里面放入少量的油加入排骨煸炒，再倒入一些油放入冰糖继续煸炒，接着倒入酱油，然后收汁就可以了。

5、吮指排骨

我们在制作吮指排骨的时候，首先用到的材料就是排骨、蒜瓣儿、大葱、姜、红干辣椒、冰糖、米酒和蚝油。首先我们应该把排骨切成段状出水备用。在锅里面放入少量的油把葱段和蒜瓣、姜片炒香，接着倒入排骨炒至表面金黄色，然后盛起来。然后再用少量的油起锅炸至干红辣椒，加入一些豆瓣酱，接着倒入红酒和米酒加入冰糖，把排骨和这些混合到一起收汁就可以了。

参考文献