香干的做法

1、香干炒肉

香干炒肉的做法:香干，青椒，瘦肉，红辣椒，葱，生姜，蒜，生抽，盐，调味粉。嫩肉粉。准备好所有的材料，把香干清洗干净，切成片，再把瘦肉清洗干净，切成片，再把青辣椒和红辣椒，切成丝，生姜和蒜，葱切成末。在锅里放入食用油，把生姜，蒜放进去翻炒，出味的时候，倒入瘦肉，继续翻炒出味。再把香干翻炒出味，把青椒，红辣椒倒进去，翻炒，接着把生抽，调味粉以及盐放进去翻炒。撒上葱花即可。

2、香干的做法

香干的做法:香干，青辣椒，红辣椒，生姜，蒜，葱，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐。把生姜和蒜都切成丝。蒜苗斜切成段。青辣椒和红辣椒切成圈。香干切成片。斜着下刀会更好。在锅里面放一些水，水开以后把香干片倒进去煮一分钟捞出来，控干水分备用。在锅里放入食用油，把生姜，葱倒进去翻炒，在加入辣椒翻炒一会。接着再倒入香干，加入适量的生抽，滴几滴老抽进去，白糖少许，盐适量，蚝油适量。最后再把蒜苗放进去翻炒就可以起锅了。

3、芦蒿炒香干

芦蒿炒香干做法:芦蒿，香干，蒜，盐，鸡精。把香干切成丝，接着在锅里放入适量的清水，等水开了以后，把香干放入水里，煮两分钟后，捞起来控干水分，放凉备用。再把芦蒿去叶去梗，再切成段，清洗干净。在锅里放入适量的油，烧成六成熟的时候，蒜倒进去，爆香后，再把香干放进去翻炒，接着把芦蒿倒进去翻炒。出味的时候，在加入盐和鸡精调好味道就可以了。

4、芹菜香干

芹菜香干的做法:芹菜，香干。红辣椒，盐，香醋，生抽，辣椒油，白芝麻，香油。准备好所有的材料。把芹菜清洗干净，放在水里浸泡10分钟，然后捞起来，控干水分，切成丁。在锅里放入水，再把芹菜叶放进去，快去的过滤下，时间不能太长了。捞出来，控干水分，放入香醋生抽，辣椒油，白芝麻搅拌均匀备用。锅里放入油，再把香干倒进去翻炒，倒入芹菜，最在加入红辣椒就可以了。

5、马兰头拌香干

马兰头拌香干需要马兰头，香干，盐，生姜，葱，蒜，鸡精，香油，白醋，生抽，香葱。准备好所有的材料，把马兰头清洗干净，过滤下，不要太久了，大概30秒，捞起来控干水分，再切成碎。香干也清洗干净，切成一粒粒，放在水里过滤一分钟。控干水分待用。起锅放入食用油，把蒜，生姜倒进去，爆香后，再把马兰头和香干放进去翻炒，加入香油，鸡精，白醋，盐，生抽调好味道。搅拌均匀就可以了。

参考文献