山药的制作方法

1、排骨山药汤的做法大全

在做山药排骨汤之前建议可以先将排骨用热水焯一遍，这样能够去除多余的油脂，然后就可以放入锅中煮开，最后放入山药就可以了。在熬煮的过程中要注意适当的放一些生姜或者是花椒之类的调味料，这样能够很好的帮助去除腥味。另外就是也可以在煮之前用油将山药煎一下，这样能够保证山药不会散掉，而且还能够让做出来的汤更加的清淡好喝。

2、山药炖猪蹄

在做山药排骨汤之前建议可以先将排骨用热水焯一遍，这样能够去除多余的油脂，然后就可以放入锅中煮开，最后放入山药就可以了。在熬煮的过程中要注意适当的放一些生姜或者是花椒之类的调味料，这样能够很好的帮助去除腥味。另外就是也可以在煮之前用油将山药煎一下，这样能够保证山药不会散掉，而且还能够让做出来的汤更加的清淡好喝。

3、山药鸡汤的做法

山药炖猪蹄是一道很家常的养生菜，做法也是相当简单的，只需要将猪蹄事先煮好然后倒入山药就可以了。山药中含有的微量元素很丰富，所以多吃一些能够很好的帮助补充身体中的必要营养，而猪蹄中含有的胶原蛋白能够帮助美白皮肤，所以多吃一些能够很好的起到调理皮肤的效果，女性可以经常吃一些。除此之外就是山药还能够很好的吸收猪蹄中的油脂。

4、山药的家常做法

山药鸡汤最简单的做法就是先将鸡汤提前炖好，然后再放入山药，因为山药是不可以长期炖煮的，不然可能会导致山药变黑，影响到口感。另外在炖鸡汤的时候可以适当的放入一些枸杞，这样不仅可以帮助调味，而且还能够让鸡汤更加的有营养。除此之外就是也可以先将山药用水焯一遍，这样能够让炖鸡汤的时间缩短，而且还能够更大程度的保证鸡汤的鲜味。

5、山药汁的做法

山药最家常的做法就是用来炒或者是炖汤。一般山药会跟木耳放在一起炒，木耳中含有的黑色素和山药中含有的微量元素能够更好的结合起来，而且还能够提升山药的鲜味。如果是炖的话就可以先将肉类食物煮熟，然后在放入山药，这样能够保证山药在炖煮的过程中不会碎掉，另外在炖山药的时候最好不要放太多的调料，应该要注意保持山药本身的鲜味。

参考文献