排骨的做法

1、排骨冬瓜汤的做法大全

排骨冬瓜汤的做法其实也不是那么的困难，准备好葱姜蒜和八角等原材料以后就可以开始制作的。先要将排骨用清水洗干净以后煮开，在煮的过程中，人们要用勺子撇开上面一层沫子，这样才不会让排骨有任何腥味。再将冬瓜切成片，放到锅里面加入适量的食盐炖10分钟左右，在这个时候要将处理完的排骨重新装到碗里面放入调味料拌匀，再大火烧开以后炖煮20分钟即可出锅。

2、辣排骨的做法

排骨冬瓜汤的做法其实也不是那么的困难，准备好葱姜蒜和八角等原材料以后就可以开始制作的。先要将排骨用清水洗干净以后煮开，在煮的过程中，人们要用勺子撇开上面一层沫子，这样才不会让排骨有任何腥味。再将冬瓜切成片，放到锅里面加入适量的食盐炖10分钟左右，在这个时候要将处理完的排骨重新装到碗里面放入调味料拌匀，再大火烧开以后炖煮20分钟即可出锅。

3、排骨锅做法

辣排骨在制作之前都要先将排骨切成小块以后加入胡椒粉、生粉和生抽等腌制两个小时左右。那么在腌制的时候就可以准备将小米椒、干辣椒和葱姜蒜全部都剁碎，最好将葱白和葱叶分开放的。然后将腌制好的排骨入蒸锅里面蒸半个小时，再用厨房纸吸干净排骨表面的汤汁，用油锅炸至金黄色以后捞出，这个时候就可以放入已经剁好的原材料翻炒出来香味，再加入炸好的排骨翻炒均匀就可以的。

4、排骨萝卜汤的做法大全

排骨锅是众多火锅当中最家常的一种品种，这种火锅的原材料是非常简便的，只需要用的排骨和其他的一些调味料即可，但是在调味的时候要注意季节的变化适当的作出一些改变。首先将排骨洗干净以后切成块状的，放入开水当中煮沸后捞出来。再把锅里面倒入一些菜油烧至五成热即可，加入剁好的豆瓣酱、姜末，将排骨炒到变颜色以后加入牛油。最后将冰糖、花椒、料酒全部放到排骨当中炖到八分熟就可以食用。

5、 香酥排骨的做法

排骨萝卜汤是具有消食通便的作用，刚开始就要将排骨、香菜和姜片备用。把白萝卜洗干净以后用刀切成滚刀块，再把排骨放到水里面煮出来白沫，把白沫用勺子撇开。然后将去完沫子以后的排骨、姜片和白萝卜用大火炖二十几分钟左右的时间，在这个煮的时间当中要不断地放食盐、放鸡精以后起锅，不要煮太长的时间，最后就可以装盘以后开始吃的。

参考文献