感冒，这是我们人类之中比较常见的疾病之一，现实之中，很多人都会因为各种各样的原因而受到感冒的威胁的。当我们感冒之后，第一时间想到的便是药物的医治，诚然，大部分时候，我们通过药物是可以及时治愈感冒的。但是从身体本质上来讲，这对我们的健康必然是有着非常大的伤害的。那么，这个时候我们该怎么办呢？不妨喝点鸡汤吧，要知道鸡汤对于感冒是有着很好的治愈效果的。但是，缓解感冒的鸡汤该如何煲呢？
鸡汤缓解感冒
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
煲鸡汤的诀窍
首先要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
其次，炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
第三，炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。
第四，熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。
第五，可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用;喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。
鸡汤固然是可以治疗感冒的，而且严格来说，这鸡汤缓解感冒的效果还是非常不错的。但是这也是需要一个大前提的，而这个前提就是要煲好才行。而通过上文的介绍，想必大部分人应该也都学会了鸡汤的煲法。所以希望大家在以后的日子里，如果再次遇到感冒侵害的时候，就自己煲点鸡汤来喝喝吧。
